Библейская Энциклопедия Брокгауза

Варка, варить:
1) евр. слово, имеющее значение "варить", "готовить пищу", в Библии иногда употребляется и в значении "печь", "испекать" (2 Samuelis 13:8; Deuteronomii 16:7). В остальных случаях оно обозначает приготовление к.-л. блюда в кипящей жидкости (Exodus 23:19; 2 Paralipomenon 35:13; Ezechielis 24:3). Чаще всего упоминается В. мяса (Leviticus 8:31; 1 Samuelis 2:13; 2 Paralipomenon 35:13; ср. Iudicum 6:19); о зажаривании говорится реже (см. Exodus 12:9; 1 Samuelis 2:15; Isaiae 44:16). Употребление мяса не было повседневным явлением (ср. Amos 6:4; Lucam 15:29), обычно речь шла о жертв. трапезе (Exodus 29:31; Numeri 6:19; Deuteronomii 16:7). Чаще варили овощные кушанья (Genesis 25:29.34; 2 Regum 4:38). По субботам варить и жарить запрещалось (ср. Exodus 16:23; Exodus 35:3);
2) в ВЗ упоминаются как минимум четыре евр. названия сосудов для приготовления еды (Leviticus 7:9; 1 Samuelis 2:14; 2 Regum 4:38; Michaeae 3:3), но в чем состояло различие между ними, неизвестно. При раскопках наряду с глиняными горшками или мисками находили аналогичные предметы, сделанные из металла (ср. Ezechielis 24:6.11).