Библейская Энциклопедия Брокгауза

Тук, жир
Израильтянам, наряду с кровью, запрещалось употреблять в пищу Т. - жир с внутренностей животных, а также жирный овечий хвост (Levitico 3:14; Levitico 7:23). Т. чистых животных сжигался в качестве -> жертвы Богу (Esodo 29:13.22; Levitico 3:3; Levitico 4:8), а Т. нечистых животных мог употребляться только для хоз. целей. Еще Авель приносил в жертву Богу жир "от первородных стада своего" (Genesi 4:4). Позднее в указаниях о заклании животных говорится только о запрете употреблять в пищу их кровь, но не жир (Deuteronomio 12:15.20-24). -> Пищевые запреты. В переносном значении Т. означал самое лучшее и ценное в ч.-л. (Genesi 45:18; ср. Isaia 25:6; Isaia 55:2; Geremia 31:14; Ezechiele 34:3).