Библейская Энциклопедия Брокгауза

Тук, жир
Израильтянам, наряду с кровью, запрещалось употреблять в пищу Т. - жир с внутренностей животных, а также жирный овечий хвост (Lev 3:14; Lev 7:23). Т. чистых животных сжигался в качестве -> жертвы Богу (Exo 29:13.22; Lev 3:3; Lev 4:8), а Т. нечистых животных мог употребляться только для хоз. целей. Еще Авель приносил в жертву Богу жир "от первородных стада своего" (Gen 4:4). Позднее в указаниях о заклании животных говорится только о запрете употреблять в пищу их кровь, но не жир (Deu 12:15.20-24). -> Пищевые запреты. В переносном значении Т. означал самое лучшее и ценное в ч.-л. (Gen 45:18; ср. Isa 25:6; Isa 55:2; Jer 31:14; Eze 34:3).