Библейская Энциклопедия Брокгауза

Варка, варить:
1) евр. слово, имеющее значение "варить", "готовить пищу", в Библии иногда употребляется и в значении "печь", "испекать" (2 Цар 13:8; Втор 16:7). В остальных случаях оно обозначает приготовление к.-л. блюда в кипящей жидкости (Исх 23:19; 2 Пар 35:13; Иез 24:3). Чаще всего упоминается В. мяса (Лев 8:31; 1 Цар 2:13; 2 Пар 35:13; ср. Суд 6:19); о зажаривании говорится реже (см. Исх 12:9; 1 Цар 2:15; Ис 44:16). Употребление мяса не было повседневным явлением (ср. Ам 6:4; Лк 15:29), обычно речь шла о жертв. трапезе (Исх 29:31; Числ 6:19; Втор 16:7). Чаще варили овощные кушанья (Быт 25:29.34; 4 Цар 4:38). По субботам варить и жарить запрещалось (ср. Исх 16:23; Исх 35:3);
2) в ВЗ упоминаются как минимум четыре евр. названия сосудов для приготовления еды (Лев 7:9; 1 Цар 2:14; 4 Цар 4:38; Мих 3:3), но в чем состояло различие между ними, неизвестно. При раскопках наряду с глиняными горшками или мисками находили аналогичные предметы, сделанные из металла (ср. Иез 24:6.11).