Библейская Энциклопедия Брокгауза

Варка, варить:
1) евр. слово, имеющее значение "варить", "готовить пищу", в Библии иногда употребляется и в значении "печь", "испекать" (2Sam 13:8; Deut 16:7). В остальных случаях оно обозначает приготовление к.-л. блюда в кипящей жидкости (Ex 23:19; 2Chron 35:13; Ez 24:3). Чаще всего упоминается В. мяса (Lév 8:31; 1 Sam 2:13; 2Chron 35:13; ср. Jug 6:19); о зажаривании говорится реже (см. Ex 12:9; 1 Sam 2:15; Is 44:16). Употребление мяса не было повседневным явлением (ср. Am 6:4; Lc 15:29), обычно речь шла о жертв. трапезе (Ex 29:31; Nombr 6:19; Deut 16:7). Чаще варили овощные кушанья (Gen 25:29.34; 2Rois 4:38). По субботам варить и жарить запрещалось (ср. Ex 16:23; Ex 35:3);
2) в ВЗ упоминаются как минимум четыре евр. названия сосудов для приготовления еды (Lév 7:9; 1 Sam 2:14; 2Rois 4:38; Mich 3:3), но в чем состояло различие между ними, неизвестно. При раскопках наряду с глиняными горшками или мисками находили аналогичные предметы, сделанные из металла (ср. Ez 24:6.11).